Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Groentechips met tzaziki


  • Ingredienten:
1 aubergine
1 courgette
1 eetlepel mayonaise
1 rauwe rode biet
1 teen knoflook
1 winterpeen
1/4 komkommer
2 dl romige yoghurt
extra nodig:keukenpapier
maiskiemolie
zout, peper
  • Beschrijving:
-Rasp de komkommer met een grove rasp. Bestrooi de komkommer met zout en laat het ca. 10 minuten staan.
-Laat de yoghurt ca. 30 minuten uitlekken in een zeef met een stuk dunne katoen erin.
-Roer de uitgelekte yoghurt en de mayonaise doorelkaar.
-Pel de knoflook en pers deze erboven uit.
-Knijp het vocht uit de komkommer en schep het door het yoghurtmengsel. Breng de tzaziki op smaak met zout en peper.
-Schil de biet en de wortel.
-Was de aubergine en courgette. Snij alle groenten in dunne plakjes.
-Verhit de maiskiemolie tot er een witte damp vanaf komt (180?C). Frituur de groente-chips in kleine porties ca. 3 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
-Serveer de groenten-chips met de tzaziki.

Reacties op Groentechips met tzaziki

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: