Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Fish chips


  • Ingredienten:
1 ei
1 takje dragon
1? eetlepel witte wijnazijn
100g cornflakes
3 eetlepels mayonaise
300g verse kabeljauwfilet
4 vastkokende aardappelen
extra nodig:keukenmachine, keukenpapier, frituurpan, bakpapier
frituurolie
zout, peper
  • Beschrijving:
-Maal de cornflakes fijn in de keukenmachine.
-Snij de kabeljauwfilet in stukken. Bestrooi met zout en peper.
-Klop het ei los.
-Haal de kabeljauw door het ei en vervolgens door de cornflakes.
-Schil de aardappelen en snij ze in zeer dunne plakjes. Dep ze droog met keukenpapier.
-Was de dragon en hak het fijn.
-Roer de mayonaise los met de wijnazijn en de dragon.
-Verwarm de oven voorop 100?C (hetelucht 80?C).
-Verhit de frituurolie tot 180?C en frituur de aardappel in kleine porties in ca. 2 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met zout en hou ze warm in de oven.
-Frituur de vis in ca. 3 minuten goudbruin.

Reacties op Fish chips

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: