Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Oosterse chips


  • Ingredienten:
ca. 750 g grote (kruimige) aardappels,
1/2 zakje knoflookbieslook,
3/4 theelepel vierseizoenenpeper,
3/4 theelepel gemberpoeder (djahe),
1/2 theelepel sereh (citroengras),
zout,
(zonnebloem)olie om te frituren
  • Beschrijving:
Aardappels schillen, wassen en met kaasschaaf in zeer dunne plakjes schaven. Plakjes droogdeppen met theedoek. Knoflookbieslook heel fijn hakken. Vermengen met vierseizoenenpeper, gemberpoeder, sereh en (weinig) zout.
Frituurolie verhitten tot ca. 170 C. Aardappels in ca. 7 porties voorzichtig in olie laten glijden en in ca. 3 1/2 minuut krokant frituren.
Chips met schuimspaan uit frituurolie nemen en van elkaar halen. Laten uitlekken op keukenpapier. Chips bestrooien met kruidenmengsel en goed omschudden

Reacties op Oosterse chips

  • weee(31 mrt 2011 @ 11:38)
    weet iemand het land van herkomst van dit gerecht?
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: