Borrelhapjes - Recept Minibolletjes met fetasalade
4 minibolletjes, wit of bruin, 1 citroen, 1 eetlepel olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 blikje artisjokharten (ca. 180 g), 100 g feta, 50 g zwarte olijven zonder pit, versgemalen peper, zout, takjes peterselie voor garnering.
Halveer de minibolletjes en hol ze iets uit. Verkruimel het broodkruim. Boen de citroen schoon. Rasp 1/2 eetlepel van de schil en pers de vrucht. Rooster in hete olijfolie het broodkruim met de geperste knoflook en zet dit apart. Giet de artisjokharten af en snijd ze in partjes. Verdeel de feta in blokjes en de olijven in plakjes.Meng artisjokken, feta, olijven, citroensap en -rasp, peper en zout. Vul de broodhelften met de salade. Strooi het geroosterde broodkruim erover en garneer met peterselie.
Reacties op Minibolletjes met fetasalade
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept