Borrelhapjes - Recept Mozzarellaansjovisspiesjes
ciabatta (Italiaans brood), 16 minibolletjes mozzarella (kaas), 16 ansjovisfilets (in olie), 1 eetlepel citroensap, 2 takjes peterselie fijngeknipt, versgemalen zwarte peper.
Ovengrill voorverwarmen. Korst dun van ciabatta snijden en van brood 16 dobbelstenen ter grootte van minimozzarella snijden. Elk bolletje minimozzarella omwikkelen met 1 ansjovisfilet en per 2 met 2 broodblokjes aan satestokjes rijgen. Spiesjes naast elkaar op bakplaat leggen. Olijfolie uit blikjes ansjovis met citroensap mengen en helft ervan over spiesjes sprenkelen. Bakplaat onder hete grill schuiven en spiesjes 2 - 3 min. grillen tot mozzarella smelt en brood lichtbruin kleurt. Spiesjes op warme serveerschaal leggen, rest van ansjovisdressing erover sprenkelen en spiesjes bestrooien met peterselie en grofgemalen peper.
Reacties op Mozzarellaansjovisspiesjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept