Borrelhapjes - Recept Minipizza s met zalm
- Informatie:
- Bekeken: 134x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1/2 rode peper
4 el olijfolie extra vierge met knoflook
rasp van 1 citroen
zout
versgemalen zwarte peper
1 el fijngesneden Italiaanse kruiden
125 g mascarpone
1/2 pak mix voor pizzadeeg
200 g verse zalmfilet, in stukjes
- Beschrijving:
Snij de tomaten in vieren, verwijder pitjes en vocht en snij het vruchtvlees in blokjes. Verwijder de zaadlijsten van het pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Meng de tomaat met de pper, 2 el olie en dehelft van de citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper. Meng de Italiaanse kruiden met de ret van het citroenrasp en de mascarpone. Bereid het pizzadeeg met de rest van de olie volgens de gebruiksaanwijzign op het pak. Rol het deeg op een royaal met bloem bestoven aanrecht uit tot een dunne ronde lap en steek er met een glas 24 rondjes, doorsnee ca. 4 cm uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep eerst wat van het tomaatmengsel en dan wat zalmblokjes op de deegrondjes. Leg op elke pizza een schepje mascarpone en maal er wat peper boven. Zet de pizza's tot gebruik afgedekt met aluminiumfolie koel weg.Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de pizza's in de oven in 12-15 min. gaar en goudbruin. Serveer de pizzaatjes op een schaal met een servetje erbij.
Reacties op Minipizza s met zalm
- Nog geen reacties op dit recept...