Borrelhapjes - Recept Courgettepannekoekjes
2 Gele of groene courgettes of van elk 1
1 a 2 el koriander
1 teentje knoflook
naar smaak zout & peper
2 eieren
5 tot 10 el bloem
De courgettes goed wassen en de puntjes eraf snijden. Raspen en opvangen in een kom. De overige ingredienten toevoegen m.u.v. de bloem en goed doorroeren. Vervolgens de bloem toevoegen; roeren en bijvullen tot het beslag ongeveer als pannenkoekbeslag is geworden.In een koekenpan met wat zonnebloemolie aan beide kanten goudbruin bakken.
Reacties op Courgettepannekoekjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept