Borrelhapjes - Recept Mozzarella pizza
250 g patentbloem, 1/2 zakje gedroogde gist (dr Oetker), 2 bollen buffelmozarella, zeezout en versgemalen peper, 2 el olijfolie, plastic folie
In kom bloem, gist, 1/2 tl zout en 150 ml handwarm water (met mixer met deeghaken) mengen tot een samenhangend deeg. Op met bloem bestoven werkvlak kneden tot deeg soepel en elastisch is. Deeg in kom leggen en afgedekt met plastic folie ca 45 min laten rijzen. Mozzarella in dunne plakken snijden en in zeef laten uitlekken.Oven voorverwarmen op 225 graden. Deeg nogmaals doorkneden, in 4 stukken verdelen en op met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot dunne ronde lappen van 20 cm doorsnede; de rand moet iets dikker blijven. Deeglappen op bakplaten leggen. Mozarella erover verdelen, maar brede rand vrijhouden. Bestrooien met zou en peper en besprenkelen met olijfolie. Pizza's in het midden van oven in10-15 min knapperig en gaar bakken. Bakplaten halverwege baktijd omwisselen. Lekker met rucola.
Reacties op Mozzarella pizza
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept