Borrelhapjes - Recept Foccacia met lamsvlees en pesto
400 gram lamsvlees - 1 stuk focaccia van 20 x 20 cm - 65 gram basilicumpesto - 50 gram geschaafde Parmezaanse kaas - 35 gram zongedroogde tomaten uit blik
Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in plakjes.Bak het vlees op een hete ingevette grillplaat bruin en gaar. Dek het vlees af en laat het 5 minuten rusten voor het in dikke plakken te snijden. Zet het tosti-ijzer aan. Snijd het brood eerst diagonaal en daarna horizontaal door midden. Besmeer de onderste delen van het brood met pesto en leg het lamsvlees, kaas, tomaten en de bovenkant van het brood erop. Leg het brood 5 minuten in het tosti-ijzer tot de kaas smelt en het brood goed heet is. Snijd het brood voor het opdienen nog eens diagonaal door midden.
Reacties op Foccacia met lamsvlees en pesto
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept