Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Rucolasalade


  • Ingredienten:
200 gr. Rucolasla, 50 gr zwarte pitloze olijven, 1 rode ui, 50 gr. Magere spekblokjes, 50 gr. Pijnboompitten, 2 eetl. Olijfolie, versgemalen peper, zeezout, 50 gr. Geschaafde parmezaanse kaas.
Dressing: 4 eetl. Olijfolie, 2 eetl. Wijnazijn, 2 eetl. Magere yoghurt, 2 eetl. Halvanaise, 1 eetl. Gembersiroop, 1 a 2 teentjes knoflook.
  • Beschrijving:
Verdeel de rucolasla over 2 grote borden.
Snijdt de olijven in dunne plakjes en de ui in dunne ringen.
Bak de spekjes knapperig uit en voeg er op het laatst de pijnboompitten aan toe en laat even mee warmen.Verdeel de olijven en uiringen over de sla.
Schep er de olijfolie over en het spekjespijnboompittenmengsel.
Breng op smaak met vers gemalenpeper en zeezout.
Garneer met vers geschaafde parmezaanse kaas.
Meng de ingredienten voor de dressing en serveer deze in een kommetje apart bij de salade.

Reacties op Rucolasalade

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: