Borrelhapjes - Recept Pastei met paddestoelen
- Informatie:
- Bekeken: 157x
print recept
email recept
- Ingredienten:
200 gr gerookte spekblokjes
500 gr paddestoelen in plakjes volgens aanbod of smaak
(eekhoorntjesbrood, oesterzwammen, kastanjechampignons)
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gehakte peterselie
sap van ? citroen
olijfolie
boter
20 gr bloem
3 dl melk
2 eierdooiers
3 eetlepels geraspte parmezaan
peper en zout
- Beschrijving:
Stoof de paddestoelen, look, citroensap en peterselie in 4 eetlepels olijfolie. Kruid een weinig met peper. Laat daarna afkoelen.
Bak ondertussen in een andere pan de spekblokjes krokant.
Verwijder het papier en de bonen en vul de taartbodem met de paddestoelen en de spekblokjes.
Smelt de boter, doe er de bloem en de melk bij. Blijf roeren toe de saus de gewenste dikte heeft. Meng er de parmezaan en de eierdooiers onder. Breng op smaak met peper en zout. Giet de saus over het paddestoel-spek mengsel. Bestrooi eventueel met een weinig parmezaan.
Zet de pastei 25 min. in de oven (200? C).
Reacties op Pastei met paddestoelen
- Nog geen reacties op dit recept...