Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Kaastortilla met kip en koriander


  • Ingredienten:
4 enkele kipfilets ;
Knoflookpeper;
400 g gekookte aardappelen in schijfjes gesneden ;
1 ui in ringen gesneden;
1 eetlepel bieslook ;
150 g geraspte kaas ;
6 eieren ;
300 g gepelde en ontpitte tomaten ;
2 eetlepels sherryazijn;
olijfolie;
boter ;
1 eetlepel verse koriander;
1/2 fijngesnipperde rode ajuin; Peper zwart molen;
zout
  • Beschrijving:
1. Kruid de kip met knoflookpeper en smeer ze in met olijfolie. Laat ze garen in de oven, bak ze in de pan of gril ze.2. Laat de aardappelschijfjes kleuren in olijfolie. Doe hetzelfde met de uienringen en kruid deze met peper en zout.

3. Verdeel de aardappelschijfjes over een beboterde ovenschotel en schik de uienringen er bovenop. Bestrooi met bieslook en geraspte kaas. Overgiet met de losgeklopte eieren. Laat deze schotel 40 min. garen in een voorverwarmde oven op 150?C.

4. Kruid de tomatenblokjes met peper en zout en meng er koriander, rode ajuin, wat olijfolie en sherryazijn onder.

Reacties op Kaastortilla met kip en koriander

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: