Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Aardappel omelet


  • Ingredienten:
* 800 gram vastkokende aardappelen in blokjes
* 2 uien gesnipperd
* 2 el olie
* 1 tl paprikapoeder
* 1 tl kurkuma
* enkele takjes koriander
* 8 eieren
* peper en zout
  • Beschrijving:
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit hierin de ui enkele minuten.
Voeg de aardappelblokjes toe en laat ze, onder regelmatig omscheppen, op een middelmatig vuur in circa 10 minuten gaar worden.
Klop in een kom de eieren met de paprikapoeder, kurkuma, peper en wat zout schuimig.
Knip de koriander erboven fijn.
Schenk het eimengsel over de aardappelen en laat op een middelmatig vuur stollen.

Reacties op Aardappel omelet

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: