Borrelhapjes - Recept Indonesische pasteitjes
- Informatie:
- Bekeken: 501x
print recept
email recept
- Ingredienten:
300 gr gehakt, 100 gr mager gerookt spek (in kleine stukjes gesneden), 100 gr garnalen, 2 fijngesneden uien, 2 teentjes knoflook, 5 takjes selderie, 2 eetlepels olie en zout naar smaak
Benodigdheden voor het deeg : 125 gr boter of margarine, 1dl zure room, 2 eieren, 350 gr bloem, halve theelepel zout, 2 eierdooiers voor het bestrijken
- Beschrijving:
Deeg voorbereiden :
Boter met zure room, 2 eieren en zout goed door elkaar kloppen. Bloem al roerend toevoegen totdat er een soepel deeg ontstaat. Dit deeg gedurende 10 minuten goed kneden en uitrollen tot en dikte van ongeveer een halve centimeter. Vierkantjes snijden van ongeveer 8 bij 8 cmLeg wat van de vulling op de vierkantjes, de randen met wat water vochtig maken, dubbelvouwen zodat er een driehoekje ontstaat en de randen goed met een vork aandrukken.
De driehoekjes bestrijken met eierdooier en ze op de ovenplaat(wat je van te voren hebt bedekt met bakpapier) doen. Gaar laten worden gedurende 20 minuten in een matig warme oven. Ze zijn dan mooi glanzend en goudgeel
Reacties op Indonesische pasteitjes
- Nog geen reacties op dit recept...