Borrelhapjes - Recept Roereieren met groenten en rookworst
2 uien, 60 gr. boter, 2 groene paprika's, 400 gr. tomaten, 150 gr. rookworst, 1 koffielepel paprikapoeder, 6 eieren.
snipper de ui fijn en bak ze glazig in de boter. ontpit de paprika,s en de tomaten en snijd ze in stukjes. snijd de rookworst in dunne schijfjes. doe dit alles bij de uien in de pan, kruid met een beetje peper en zout en de paprikapoeder, en laat het geheel op een matig vuur zonder deksel 15 min. stoven. kluts de eieren en giet ze over de groente. roer alles door elkaar tot de eieren goed gestold zijn.
Reacties op Roereieren met groenten en rookworst
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept