Borrelhapjes - Recept Griekse aspergesalade
500 gram asperges in stukjes van ca. 5 cm, 250 gram sper-zieboontjes in stukjes van 3 cm, 1 wortel in schijfjes, 1 ui in ringen, 2 koffielepels olie, 2 eetlepels azijn, 1 teentje knoflook uitgeperst, een paar druppels tabasco
Kook de asperges, boontjes en wortelschijfjes apart gaar in water met zout. U kunt ook groenten uit blik gebruiken. Laat de groenten afkoelen. Meng de asperges, sperziebonen, wortelen en ui door elkaar in een grote slakom. Maak een dressing van de overige ingredienten, schep deze door de groenten. Plaats de salade minimaal een uur in de koeling.
Reacties op Griekse aspergesalade
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept