Borrelhapjes - Recept Garnalen op een groenbedje
- Informatie:
- Bekeken: 166x
print recept
email recept
- Ingredienten:
150 g bintjes (klein)
1 bot radijs
1 bot pijpajuin
1 bot kervel
1 bot waterkers
4 eidooiers
250 g boter
1 glas witte wijn
3 eetlepels vinaigrette
peper en zout
- Beschrijving:
Blancheer de waterkers, verfris onder koud water en maal fijn in de blender of cutter.
Maak een frisse salade met de radijs, de kervel en de pijpajuin. Breng op smaak met de vinaigrette en peper.
Doe de witte wijn bij de eidooiers en klop stevig op. Voeg beetje bij beetje de boter toe tot je een gladde saus bekomt. Voeg de coulis van de waterkers toe.
Lepel de saus in het midden van het bord. Leg hierop de aardappelen met de garnalen erop. Schik de salade er rond.
Reacties op Garnalen op een groenbedje
- Nog geen reacties op dit recept...