Borrelhapjes - Recept Gefrituurde courgette met knoflookmayonaise
125 gram bloem1 theelepel zout2 eierenmelk4 eetlepels mayonaise1 teentje knoflook1 theelepel Jerez1 courgettegrof paprikapoeder
Meng 125 gram bloem met 1 theelepel zout, 1 ei en een scheutje melk. Voeg al roerende ca. 2 dl melk toe. Meng 4 eetlepels mayonaise met 1 fijngeperst teentje knoflook en 1 theelepel Jerez. Maak 1 courgette schoon en snijd deze in dikke plakjes. Klop 1 eiwit stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag. Frituur de plakjes courgette, niet teveel tegelijk, in de hete olie van 175 graden in 4 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken en bestrooi ze met wat grove paprikapoeder. Serveer de gefrituurde courgette met de knoflookmayonaise.
Reacties op Gefrituurde courgette met knoflookmayonaise
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept