Borrelhapjes - Recept Aardappeltortilla
4 aardappels1 ui4 eetlepels olijfolie3 eieren2 eetlepels grof gehakte peterseliezout en peper
Snijd de aardappels in kleine blokjes en pel en snipper de ui. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin op een matig vuur de aardappelblokjes en de ui in 10 minuten gaar, geregeld omscheppen. Klop de eieren los met een scheutje water, de grof gehakte peterselie, wat zout en wat peper. Schenk het eimengsel over de aardappelblokjes en bak de tortilla met het deksel op de pan tot de bovenkant gestold is in 5 minuten. Keer de aardappeltortilla en bak ook deze kant goudbruin in 3 minuten. Snijd de warme aardappeltortilla in kleine blokjes.
Reacties op Aardappeltortilla
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept