Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Asperges met mayonaise


  • Ingredienten:
500 g witte asperges (indien niet vers verkrijgbaar, koop ze dan in blik, scheelt overigens behoorlijk in bereidingstijd)
1 eidooier
1 el sherry
1 el azijn
5 el olijfolie
zout
2 el citroensap
zout en peper
  • Beschrijving:
De eidooier, sherry en azijn met een garde door elkaar kloppen en dan druppelsgewijs de olijfolie toevoegen. Met wat zout en peper op smaak brengen.
Verse asperges schillen en harde uiteinden eraf snijden. De asperges in water met zout in ongeveer 12 minuten beetgaar koken. Uit de pan scheppen en met 2 el citroensap marineren.

Reacties op Asperges met mayonaise

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: