Borrelhapjes - Recept Tapas van gefrituurde aubergines
- Informatie:
- Bekeken: 148x
print recept
email recept
- Ingredienten:
Zout en peper
citroensap
bloem
melk
olie om te frituren of te bakken
- Beschrijving:
Bestrooi de plakjes aan elke kant met zout en citroensap en leg ze op een bord. Leg er een bord bovenop. Laat e aubergine zo een uurtje staan om het vocht eruit te trekken.
Droog de aubergineplakjes met keukenpapier.
Meng de gezeefde bloem met zoveel melk dat een dik beslag ontstaat.
Breng dit beslag p smaak met zout en peper.
Verhit olie in een pan. Je kunt hiervoor een hoge koekenpan gebruiken of wolk. Ca 0.5 cm olie.
Frituur hierin de aubergineplakjes aan elke kant tot ze bruin zijn.
Serveer direct
Reacties op Tapas van gefrituurde aubergines
- Nog geen reacties op dit recept...