Borrelhapjes - Recept Tapas pittige aardappeltortilla
- Informatie:
- Bekeken: 228x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode peper
100 gram champignons
100 gram chorizo
7 eieren
1/2 dl melk
75 gram geraspte kaas
peper & zout
1 tl pikant paprika poeder
- Beschrijving:
Pel en snipper de ui en knoflook
Maak de rode peper schoon (ook alle pitjes verwijderen!) en snijd deze in heel kleine stukjes
Maak de champignons schoon en snijd deze in dunne plakjes of kleine partjes
Snijd de chorizo in kleine stukjesVerhit 2 eetlepels olie in de koekenpan en roerbak de aardappel met de ui, knoflook, rode peper, champignons en chorizo 5 minuten
Draai het vuur laag en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes bakken tot de aardappel gaar is
Roer het paprikapoeder erdoor
Klop de eieren los met de melk en roer er wat peper & zout doorheen
Voeg de rest van de olie toe aan het aardappel/groente mengsel
Roer de eieren met de kaas door het aardappelmengsel
Leg een deksel op de pan en bak de aardappeltortilla zachtjes in 10 minuten gaar (onderkant is dan lichtbruin)
Laat de tortilla op een schaal glijden
Reacties op Tapas pittige aardappeltortilla
- Nog geen reacties op dit recept...