Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Mousse van rode paprika


  • Ingredienten:
410 g erwten uit blik
1 teentje knoflook
2 geroosterde paprika's (pot)
1 el citroensap
2 el olijfolie, plus extra om te besprenkelen
1 tl cayennepeper
peper
zout
Italiaanse broodstengels
stukjes selderij
radijsjes
  • Beschrijving:
Spoel de erwten af, laat ze uitlekken en doe ze in de keukenmachine. Schil en pers de knoflook en voeg aan de erwten toe. Breng royaal op smaak met peper en zout en draai tot een gladde puree. Verwijder eventuele achtergebleven zaadjes van de parpka en voeg ze met het citroensap, olijfolie en cayennepeper aan de erwtenpuree toe en draai nogmaals tot een gladde mousse. Proef en breng indien nodig op smaak met peper, zout en cayennepeper.
Schep de mousse in een schaaltje en serveer met de broodstengels, stukjes selderij en radijsjes.

Reacties op Mousse van rode paprika

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: