Borrelhapjes - Recept Kerriechips
750 g grote aardappels
1 el kerriepoeder (hot)
4 dl zonnebloemolie
zout
Aardappels schillen, wassen en met kaasschaaf in zeer dunne plakjes schaven. Plakjes droogdeppen met een theedoek. Aardappels in een kom mengen met het kerriepoeder. In een wok olie verhitten tot ca. 170C (olie gaat onmiddelijk bruisen als er een stukje brood in gedaan wordt). Aardappels in ca 5 porties voorzichtig in olie laten glijden en in ca. 3 min. krokant bakken. Met schuimspaan uit de wok nemen en van elkaar halen. Plakjes laten uitlekken op keukenpapier. Licht bestrooien met zout.
Reacties op Kerriechips
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept