Borrelhapjes - Recept Shoarma loempias
- Informatie:
- Bekeken: 188x
print recept
email recept
- Ingredienten:
(10 lapjes van 10 x 10 cm)
voor de vulling:
250 g shoarmavlees
50 g tauge
2 lente/bosuitjes
2 eieren
2 eetl. zonnebloemolie
- Beschrijving:
Je moet het deeg net kunnen vouwen zonder dat het breekt. Snijd het shoarmavlees in kleine stukjes. Spoel de tauge af en laat uitlekken.
Maak de lente/bosuitjes schoon. Verwijder de worteltjes en het buitenste dunne velletje. Snijd de uitjes, inclusief een klein stukje van het mooie groene loof, in dunne ringetjes. Klop 1 ei los in een kom. Zet een kommetje met
water klaar. Bedek de bakplaat of het rooster van de oven met een vel bakpapier. Verwarm de oven voor op 200?C.Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het shoarmavlees een minuut of vijf. Schep het vlees tijdens het bakken om. Schep het vervolgens in een kom en laat het
iets afkoelen. Klop in een royale kom een ei los.
Voeg de lente/bosuitjes en de tauge toe. Meng alles goed door elkaar. Meng ten slotte het shoarmavlees erdoor. Leg in het midden van elk deeglapje een bergje vulling. Houd de randen schoon. Doop je vinger in het water en maak de randen van de deeglapjes vochtig. Vouw het deeg als een loempia op. Knijp de zijkanten goed dicht en plak de naad van het deeg met water vast. Doop een kwastje in het losgeklopte ei en bestrijk de bovenkant van de loempia?s met ei. Leg de loempia?s op het bakpapier. Bak ze in ongeveer 25 minuten lichtbruin en knapperig.
Reacties op Shoarma loempias
- Nog geen reacties op dit recept...