Borrelhapjes - Recept Zoete aardappelfrieten met limoenmayonaise
* 200 gram mayonaise * sap en rasp van 1 limoen * 1 cm verse gemberwortel, geraspt * 4 middelgrote zoete aardappelen * olie om in te frituren * 1 flinke mespunt cayennepoeder * 1 theelepel grof zeezout * 1 limoen *
Meng alle ingredienten voor de mayonaise (mayonaise, sap en rasp van 1 limoen, 1 cm verse gemberwortel). Was de zoete aardappels, maar schil ze niet. Dep ze droog en snijd ze in 6 lange parten. Verhit de frituurolie tot 180 graden en bak de frieten in ? 15 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de cayennepoeder met het zout en strooi het mengsel over de frieten. Snij de limoen in 4 parten. Serveer de frieten met de limoenmayonaise en een partje limoen.
Reacties op Zoete aardappelfrieten met limoenmayonaise
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept