Borrelhapjes - Recept Aardappelnestjes met eiersalade
- Informatie:
- Bekeken: 535x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- frituurolie
- zout, peper
- 3 eieren
- 3 eetlepels mayonaise
- 5 eetlepels yoghurt
- halve theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
- 6 blaadjes sla
- Beschrijving:
- Dep de geraspte aardappelen goed droog met een keukendoek of theedoek.
- Verhit de frituurolie.
- Schep wat aardappelrasp in een (thee)zeef en druk het tweede (thee)zeefje erop.
- Houd de zeefjes in de frituurolie en laat het nestje goudbruin worden.
- Laat ze uitdruipen op keukenpapier en bestrooi ze met zout.
- Kook in 10 minuten de eieren hard.
- Pel ze en snij ze in stukjes.
- Roer de mayonaise, yoghurt, paprikapoeder, bieslook, zout en peper doorelkaar.
- Was de sla en scheur het in 12 stukken.
- Leg in elk nestje een blaadje en schep de salade er op.
Reacties op Aardappelnestjes met eiersalade
- Nog geen reacties op dit recept...