Borrelhapjes - Recept Pittige gamba s met mangodressing
- Informatie:
- Bekeken: 970x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 limoen
1 rijpe mango
1 eetlepel verse koriander
75 g veldsla of waterkers
2 tenen knoflook in dunne plakjes
3 eetlepels (chili-)olie
zout en peper
- Beschrijving:
2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunnen plakken van de pit. Pureer de helft van de mango met het limoensap en de 1/2 eetlepel koriander tot een gladde saus
3. Verwijder de harde steeltjes uit de waterkers
4. Verdeel de waterkers en de plakken mango over de 4 bordjes
5. Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de knoflookplakjes even heel zachtjes tot ew gaan geuren
6. Leg de gamba`s in de pan en bak ze al omscheppend zachtjes ca. 2-3 min. tot ze mooi roze zijn
7. Leg de gamba`s op de waterkers en schep er een lepel mangodressing over. Garneer met de rest van de korianderblaadjes
8. Lekker met ciabatta of stokbrood.
Reacties op Pittige gamba s met mangodressing
- Nog geen reacties op dit recept...