Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Eitje gevuld met gerookte paling roerei en tuinke


  • Ingredienten:
4 eieren
3 eetlepels ongezoete room
150 g. gerookte palingfilet
1 bakje tuinkers
versgemalen witte peper en zout
1/4 rode paprika
20 g. roomboter
  • Beschrijving:
De rauwe eieren voorzichtig halveren en het eiwit en eigeel in een kom gieten. De schalen bewaren en omgekeerd op keukenpapier laten drogen. Het ei vermengen met de room, op smaak brengen met peper en zout en goed door elkaar kloppen. De boter in een steelpannetje laten smelten, de eiermassa erbij gieten en met een houten pollepel al roerende op laag vuur roeren totdat het geheel begint te stollenSnijd de paling en de paprika in kleine blokjes en voeg dit toe aan het gestolde ei en roer dit voorzichtig door elkaar. Zet op een bordje een mooi eierdopje. Leg in het eierdopje een bedje van tuinkers en zet hier de eierschalen op. Vul deze met de eiervulling en garneer nog met wat tuinkers. Serveer direct met een lepeltje

Reacties op Eitje gevuld met gerookte paling roerei en tuinke

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: