Borrelhapjes - Recept Knapperige komkommer met kip
250 gram kippengehakt - 2 eetlepels kokosmelk - 1 1/2 eetlepel zoete chilisaus - 2 theelepels fijn gehakte citroengras - 1 1/2 eetlepel citroensap - 2 eetlepels fijn gehakte koriander - 1 teentje knoflook - 2 grote komkommers
Plet de knoflook. Bak het gehakt in een hete koekenpan met anti-aanbaklaag. Roer tot het gehakt lichtbruin kleurt en laat het 5 minuten afkoelen. Mix de kip fijn. Meng de kip met de kokosmelk, chilisaus, citroengras, sap. koriander en knoflook. Zet het afgedekt 3 uur in de ijskast.Snijd de komkommers diagonaal in plakken van 1 cm. Verdeel het kipmengsel over de komkommerschijfjes en garneer met korianderblaadjes.
Reacties op Knapperige komkommer met kip
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept