Borrelhapjes - Recept Tapenade van paddestoelen
- Informatie:
- Bekeken: 266x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-250 g kastanjechampignon
-100 ml olijfolie
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-sap 1 citroen
-50 g zwarte olijven (ontpit) en fijngehakt
-6 blaadjes basilicum (fijn gehakt)
-2 takjes peterselie (fijn gehakt)
-peper en zout
- Beschrijving:
*hak het samen met de kastanjechampignons in de keukenmachine*verhit in een koekenpan 2 el olijfolie en bak op hoog vuur, al omscheppend, de paddestoelen met de look bruin (laat het vocht verdampen)
-sprenkel het citroensap erover
*doe de massa over in een kom en meng de olijven, basilicum en peterselie erdoor
*voeg al roerend in een dun straaltje zoveel olijfolie toe, dat een smeuige tapenade ontstaat
*op smaak brengen met peper en zout
Reacties op Tapenade van paddestoelen
- Nog geen reacties op dit recept...