Borrelhapjes - Recept Kalfsleverpastei uit venetie
- Informatie:
- Bekeken: 153x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-2 uien (in dunne plakjes gesneden)
-125 g boter (op kamertemperatuur)
-1 el olijfolie
-2 laurierblaadjes
-snufje zout en zwarte peper uit de molen
-4 el marsala
- Beschrijving:
-fruit de uiplakken lichtgeel in 20 g boter-verhoog de hitte van de pan met ui en voeg laurier en kalfslever toe en laat maximum 5 min meebakken
-regelmatig omscheppen en bestrooien met zout en peper
-overgieten met de marsalawijn
-laat de drank even verdampen en zet de pan dan opzij om af te koelen
-snij de lever en de uien met een scherp mes zeer fijn en pureer alles met de staafmixer of keukenrobot
-roer dan de boter erdoor en op smaak brengen met peper en zout
-in de koelkast zetten en serveren met geroosterd brood
Reacties op Kalfsleverpastei uit venetie
- Nog geen reacties op dit recept...