Borrelhapjes - Recept Gemarineerde gehaktballetjes
300 gr mager rundergehakt * 50 gr wit broodkruim * 1 ei, licht geklopt * 1 tl mosterd * 1 el fijngehakte peterselie * gedroogde oregano * 1 ui, gesnipperd * zout en peper * 1tl gedroogde munt * snufje kaneel en kruidnagelpoeder * 2 geplette teentjes knoflook * 400 gr tomaten uit blik * 50 ml water * gehakte verse peterselie en munt ter garnering
Verwarm de oven voor op 230 graden. Doe alle ingredienten, behalve de tomaten en het water, in een kom en meng ze goed. Draai met vochtige handen balletjes van 2,5 cm. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze 20 minuten. Keer de balletjes na 10 minuten om. Laat ze uitlekken op keukenpapier en doe ze in een grote platte ovenschaal.Pureer de tomaten tot een gladde massa en laat ze uitlekken in een vergiet, de pitjes kun je zo makkelijk verwijderen. Doe de tomaten en het water in een pannetje en laat het geheel 5 minuten op een laag vuur sudderen.
Giet de saus over de balletjes en laat afkoelen. Marineer de balletjes minstens een paar uur, maar het liefst een nacht in de saus.Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gehaktballetjes 25-30 minuten. keer ze af en toe.
Reacties op Gemarineerde gehaktballetjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept