Borrelhapjes - Recept Gemarineerde kwarteleitjes als amuse
1 doosje kwarteleitjes (18 stuks) 1 kleine zoete ui 4 zoetzure augurkjes 1.5 dl olijfolie 2 el droge sherry 2 el kleine kappertjes 2 tl paprikapoeder 2 el fijngesneden peterselie zeezout en verse peper
Breng in een steelpan ruim water aan de kook en kook de kwarteleitjes in ca 3 minuten. Spoel ze onder koud stromend water en pel ze. Snijd de ui in heel smalle ringen en de augurk in plakjes Meng in een grote kom de olijfolie, sherry, kappertjes, paprikapoeder , peterselie, zeezout en peper en schep de kwarteleitjes, uiringen en augurken erdoor. Zet de kom enkele uren afgedekt in de koelkast om de smaken goed in te laten trekken. Serveer de gemarineerde kwarteleitjes in leuke kleine schaaltjes als een soort amuse
Reacties op Gemarineerde kwarteleitjes als amuse
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept