Borrelhapjes - Recept Truffeltaartje met uien spek en ganzenvet
- Informatie:
- Bekeken: 71x
print recept
email recept
- Ingredienten:
60 gr. katenspek
500 gr. ui
300 gr. ganzenvet
0.2 l. creme fraiche
Zeezout
Peper
- Beschrijving:
De truffel in mooie, dunne plakjes schaven. De lelijke stukken truffel apart houden. Het katenspek fijnsnijden. De ui in dunne plakjes snijden en deze plakken in vieren snijden.Het ganzenvet verwarmen tot ongeveer 60 graden en de katenspek met de ui toevoegen. De ui zachtjes gaar laten worden. De creme fraiche toevoegen en het geheel af laten koelen.
De massa op smaak brengen met zeezout en peper en de truffelafsnijdsels erdoor roeren. Stekers met de massa vullen en afdekken met truffel. De stekers voor het serveren verwijderen.
Reacties op Truffeltaartje met uien spek en ganzenvet
- Nog geen reacties op dit recept...