Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Eierschalen gevuld met geitenkaas


  • Ingredienten:
6 stuks eieren, hardgekookte
50 gr. geitenkaas, Hollandse, geraspte
1 sch. olijfolie
1 takje peterselie, gekrulde, verse
1 snufje paprikapoeder
Kiemgroente
  • Beschrijving:
Voeg eventueel hot peppersauce naar smaak toe. Serveer de gevulde eierschalen op een "dienblad" van eierdoos, eventueel geverfd en gelakt in een kleur naar keuze. Heerlijk om uit te lepelen met een eierlepeltje. Behalve als hartig hapje bij een glaasje wijn ook lekker als voorgerecht.

In plaats van olijfolie kunt u ook (zelfgemaakte) mayonaise gebruiken. U kunt naar keuze oude of jonge geraspte geitenkaas nemen. Benodigde materialen: een keukenmachine, een garneerspuit en eierlepeltjes.

Sla het kopje van de eierschaal en lepel het ei voorzichtig uit zodat de schaal heel blijft. Als het niet lukt om de kopjes mooi van de eierschalen te slaan, is het natuurlijk ook mogelijk om eierdopjes te vullen, maar eierschalen zijn bijzonder origineel. Als er meer eierschalen gevuld moeten worden, is het handig de schalen te "verzamelen". Spoel ze na het leeg eten goed uit met heet water en laat ze met de open kant naar beneden op keukenpapier drogen.Doe de helft van het wit en de dooier in de keukenmachine, samen met de kaas en de smeuigmaker. Pureer dit geheel en doe het over in een garneerspuit.

Spuit hiermee de lege eierschalen vol. Garneer eventueel met wat peterselie, paprikapoeder of kiemgroenten.

Reacties op Eierschalen gevuld met geitenkaas

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: