Borrelhapjes - Recept Kippenpastei
1/2 pak wittebroodmix (250 gr) - 1 1/2 dl warm water - 400 gr kipfilet - 1/2 ltr bouillon van tablet - 1 ui - 1 groene paprika - 100 gr rauwe ham - 2 eetl olie - 1 teentje knoflook - 1/2 ltr blik gepelde tomaten - peper, zout
Van broodmis deeg maken volgens gebruiksaanwijzing op het pak (geen boter gebruiken!). ? 45 minuten laten rijzen. Kip in bouillon in ? 15 minuten gaar koken. Kip in stukjes snijden en in bouillon bewaren. Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Ham in reepjes snijden. Tomaten uitlekken en in stukjes snijden.In koekenpan olie verhitten. Ui, knoflook en paprika ? 5 minuten zachtjes bakken. Ham en tomaten toevoegen en alles op hoog vuur ? 8 minuten koken tot saus aan lepel blijft hangen. Kip toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Saus af laten koelen. Af en toe roeren. Deeg in twee stukken verdelen en elk stuk uitrollen tot ronde lap van ? 25 cm doorsnede. Bakplaat bedekken met bakpapier. en lap op bakplaat leggen. Hierop (koude) vulling leggen. ? 2 cm langs rand vrijlaten. Tweede lap erop leggen en randen goed aandrukken en omhoog vouwen zodat de vulling er niet uit kan lopen. Op warme plaats ? 20 minuten laten rusten. Ondertussen oven voorverwarmen op 190?C. Pastei ? 45 minuten bakken in midden van de oven.
Reacties op Kippenpastei
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept