Borrelhapjes - Recept Spinazieomeletjes met surimi
- Informatie:
- Bekeken: 63x
print recept
email recept
- Ingredienten:
500 g vastkokende aardappels
6 eieren
zout
(versgemalen) peper
10 g knoflookbieslook
1 bakje surimiflakes (125 g, AH)
ca. 5 eetlepels (olijf)olie
? theelepel djinten (gemalen komijn)
6 eetlepels sugo Italiano pikant (pakje, AH)
- Beschrijving:
schillen, wassen en in kleine blokjes snijden (tot gebruik onder water
bewaren).In kom eieren loskloppen met spinazie, zout en peper. Bieslook
fijnknippen. Surimiflakes klein snijden en omscheppen met 1 eetlepel
olie, helft van bieslook en peper.
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Aardappelblokjes in ca. 12
minuten lichtbruin bakken: af en toe omscheppen. In andere koekenpan 1
eetlepel olie verhitten. ? Deel van eimengsel in pan scheppen en op laag
vuur laten stollen. Als onderkant gestold is omelet keren en andere
zijde laten stollen. Omelet op voorverwarmd bord laten glijden. Ca. ?
eetlepel olie verhitten en op dezelfde manier nog 3 omeletten bakken.
Aardappel bestrooien met (weinig) zout en djinten. Sugo erdoor roeren en
ca. 2 minuten zachtjes laten sudderen. Omeletjes op vier borden leggen.
Aardappelblokjes over een helft verdelen. Surimiflakes erop scheppen.
Omeletjes dubbelklappen.
Reacties op Spinazieomeletjes met surimi
- Nog geen reacties op dit recept...