Borrelhapjes - Recept Rucolasalade met pecorino
- Informatie:
- Bekeken: 415x
print recept
email recept
- Ingredienten:
een grote frisse zurige appel, bij voorkeur 'Granny Smith'
250 gram picorino (Italiaanse schapenkaas) of hard geitenkaasje
250 gram spekreepjes
6 eetlepels honing
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel appelciderazijn
- Beschrijving:
- De geitenkaas in een bakje verkruimelen
- De appel wassen, schillen in vieren delen en het klokhuis verwijderen.
- Snij vervolgens met en kaasschaaf dunne plakjes van de appel.
- **voor de dressing:**
- Maak de dressing van een eetlepel appelciderazijn, drie eetlepels olijfolie en en zes eetlepels honing . Het geheel goed door elkaar roeren. - Eerst proeven de dressing moet een fris zoetje hebben.Verdeel de rucola-sla over 4 borden met in het midden een bolvorm. Verdeel de appel-schijfjes in de sla en zet de schijfjes rechtop in de sla.
- Strooi eerst de kaas over de salade en sprenkel vervolgens de dressing er overheen.
- Heerlijk als zomerse lunch met panini of een stukje stokbrood
Reacties op Rucolasalade met pecorino
- Nog geen reacties op dit recept...