Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Bruschetta met roerei


  • Ingredienten:
1 rijpe trostomaat
1 klein voorgebakken stokbrood
3 teentjes knoflook
1? dl olijfolie
2 eieren
3 eetlepels slagroom
20 gram boter
peper en zout
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
  • Beschrijving:
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd het stokbrood in schuine sneetjes. Leg de sneetjes naast elkaar op een ovenrooster en rooster ze onder de hete grill lichtbruin.
Pel de teentjes knoflook en pers ze boven de olie uit. Bestrijk de sneetjes brood ermee. Klop intussen de eieren met de slagroom los. Smelt de boter in een koekenpan met anti aanbaklaag en laat het eimengsel al roerend stollen. Schep de tomaatstukjes erdoor en breng alles op smaak met peper en zout. Verdeel het eimengsel over de sneetjes brood en garneer met bieslook.

Reacties op Bruschetta met roerei

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: