Borrelhapjes - Recept Spekomelet met rosti
2 grote uien300 g katenspek8 eieren4 eetl. melkzoutpeper3 eetl. boter of margarine1 teentje knoflook1 pak diepvries rosti2 theel. kerriepoeder.
De uien pellen en snipperen.Het spek in blokjes snijden.De eieren met melk, zout en peper loskloppen.Verhit 1 eetlepel boter in de koekenpan.Hierin de ui ± 3 min. fruiten.De knoflook pellen en boven de ui uitpersen.Het spek toevoegen en ± 3 min. meebakken.De rosti toevoegen en ± 8 min. meebakken.Het mengsel op smaak brengen met zout, peper en kerriepoeder.Verwarm 4 borden voor.In een andere koekenpan ? eetl. boter verhitten, hierin een omelet bakken van ? deel van het eimengsel.De omelet op 1 voorverwarmd bord laten glijden en op dezelfde manier nog 3 omeletten bakken.Verdeel het rostimengsel over de omeletten.
Reacties op Spekomelet met rosti
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept