Borrelhapjes - Recept Panini met spek peer en mozzarella
4 ciabattabroodjes
3 eetl. olijfolie
1 theel. balsamicoazijn
1 eetl. gehakte Italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum; vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd
versgemalen peper
2 handperen
8 plakjes ontbijtspek
2 bolletjes mozzarella
4 blaadjes stevige sla zoals ijsbergsla of rode sla
Snijd de ciabattabroodjes open en besprenkel ze met een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, Italiaanse kruiden en versgemalen peper. Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes. Bak de plakjes ontbijtspek krokant in een droge hete koekenpan (of op een keukenpapiertje op een bord in de magnetron op 800 watt, 1-2 minuten). Verdeel de mozzarella in plakjes.Leg de open ciabattabroodjes even onder de grill en rooster ze licht. Verdeel de sla over de broodjes en leg daarop de plakjes peer. Leg de mozzarellaplakjes op de peer met daarop de krokante spekplakjes.
Reacties op Panini met spek peer en mozzarella
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept