Borrelhapjes - Recept Ciabattagehaktbrood
250 gr dunne sperziebonenzout en peper1 grote ciabatta2 el olie4 lente-uitjes,in dunne ringen500 gr kipgehakt4 anjovisfiletjes,fijngesneden4 el rode pesto100 gr rucola3 el kleine basilicumblaadjes
Kook de sperzieboontjes in 4-7 min. beetgaar.Spoel ze onder koud water af en laat ze goed uitlekken.Snijd het bovenste gedeelte van de ciabatta (een soort deksel) en hol de ciabatta iets uit.verhit de olie en bak hierin de lente-uitjes ongeveer 2 min.Voeg het gehakt toe en bak het in 5 min. rul.Roer de anjovis en pesto erdoor en breng het op smaak met zout en peper.Schep de sperziebonen erdoor.Verdeel de rucola over de ciabatta en schep daarop het gehaktmengsel.Garneer het brood met basilicum en zet de deksel er schuin op.
Reacties op Ciabattagehaktbrood
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept