Borrelhapjes - Recept Gebakken eitosti
8 ronde witte boterhammen
4 eetlepels pesto
1 mozzarellakaasje (100 g)
2 tomaten
8 basilicumblaadjes
2 eieren (M)
2 eetlepels olijfolie
peper
zout
Bestrijk de boterhammen aan een zijde dun met pesto. Snijd de mozzarella en de tomaten in dunne plakken. Verdeel de kaas, de tomaten en het basilicum over de helft van het brood en dek het af met de rest van het brood. Klop de eieren in een diep bord met peper en zout naar smaak los en wentel de sandwiches erdoor. Verhit intussen de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de sandwiches om en om in ca. 10 minuten goudbruin.
Reacties op Gebakken eitosti
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept