Borrelhapjes - Recept Broodje met kip en aardbeienchutney
- Informatie:
- Bekeken: 179x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
1 klein stokbrood of ciabatta of 2 panini's
1/2 ui, in dunne ringen
1 eetlepel balsamico azijn
30 gr bruine basterdsuiker
1/2 doosje aardbeien, elke aardbei doormidden snijden
100 gr roomkaas
handje vers gehakte muntblaadjes
- Beschrijving:
Smeer de grilpan licht in met olie en leg er de kipfilet in. Grilleer deze in ca. 10 minuten gaar.
Als de kipfilet aan het garen is, maak dan de aardbeienchutney. Verwarm hiervoor de olie in een koekenpan en voeg de ui toe totdat deze goudgeel en zacht is.
Voeg de bruine basterdsuiker erbij en laat dit carameliseren. Voeg dan de balsamico azijn toe. Voeg er nu voorzichtig de aardbeien bij.
Is de chutney nu iets te zuur, doe er dan iets meer suiker bij; is deze te zoet iets meer balsamico azijn.Neem de kipfilet uit de grilpan en snijd deze in plakjes.
Smeer het brood in met de roomkaas. Leg hierp de kipfilet en een eetlepel (of meer) van de aardbeienchutney.
Reacties op Broodje met kip en aardbeienchutney
- Nog geen reacties op dit recept...