Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Aubergines a la marseillaise


  • Ingredienten:
-4 aubergines
-zout
-1 eetlepel citroensap
-vers gemalen peper
-paprikapoeder
-2 knoflooktenen (uit de knijper)
-gehakte peterselie
-1 mespunt tijm en rozemarijn
-2 eetlepels paneermeel
-olijfolie
-4 tomaten (gepeld en ontdaan van pitten en vocht)
  • Beschrijving:
-was de aubergines en ontdoe ze van de steel
-kook ze 15 min in zout water
-halveer ze dan
-de snijvlakken eerst met zout en dan met citroensap besprenkelen-meng peper, paprikapoeder,knoflook, peterselie, de kruiden en paneermeel
-bestrijk met dit mengsel de auberginehelften
-daarna rijkelijk besprenkelen met olijfolie
-plaats ze 5 a 7 min onder de hete grill van 250?C
-verdeel de schijfjes tomaat over de aubergines en licht zouten en terug met olijfolie besprenkelen
-nu nog eens 5 min grilleren

Reacties op Aubergines a la marseillaise

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: