Borrelhapjes - Recept Een super omelet met lenteuitjes en gorgonzola
1 bosje lente-uitjes ? rood pepertje 75 gram gorgonzola 6 eieren 50 gram boter.
Maak de lente-uitjes schoon. Snijd het mooie gedeelte van het groen in dunne ringen. Laat de uitjes verder heel. Snijd het pepertje in stukjes en de gorgonzola in blokjes. Klop de eieren los. Smelt de boter in een koekenpan op een iet te hoog vuur, Giet de eieren in de pan en draai het vuur zo laag mogelijk. Verdeel de uitjes, het groen, het pepertje en de gorgonzola over het eimengsel dat ongeveer 10 minuten wordt gebakken. Zodra de onderkant van de frittata gestold is, wordt de omelet even toegedekt met een deksel om de bovenkant iets te laten stollen. Of de koekenpan wordt een halve minuut onder de ovengrill geplaatst.
Reacties op Een super omelet met lenteuitjes en gorgonzola
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept