Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Koude rijst met kip


  • Ingredienten:
-250 g rijst
-1 gegrillde kip
-2 eetlepels gewelde krenten
-1 groene paprika
-3 tomaten
-2 eetlepels gehakte walnoten
-enkele hele walnoten ter garnering
-2 sjalotjes
-1 teen knoflook
-3 eetlepels olijfolie
-1 eetlepel wijnazijn
-1 th lepel honing
-zout naar smaak
-witte peper uit de molen
-peterselie
  • Beschrijving:
-kook de rijst droog en gaar
-pluk de kip uit elkaar en snij het kippevlees in stukjes (hou enkele mooie stukjes ter garnering apart)-wrijf een schaal in met de knoflook
-maak de slasaus van de olie, azijn, peper, zout, gehakte sjalot, honing en de fijngehakte peterselie
-meng de nog warme rijst met deze saus en laat vervolgens het geheel afkoelen
-was de paprika en snij in kleine stukjes
-pel de tomaten en snij ze in stukjes (verwijder pitten en vocht)en hou enkele stukjes apart ter garnering
-meng de kip, met de gehakte walnoten, de gewelde krenten,paprika en tomaat met de reeds aangemaakte rijst en laat de schaal afgedekt in de koelkast rusten

Reacties op Koude rijst met kip

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: