Borrelhapjes - Recept Macaroni met gamba s en ham
- Informatie:
- Bekeken: 221x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-3 eetlepels olijfolie
-12 rauwe gamba's (gepeld en ontdaan van de zwarte darm)
-1 teen knoflook (fijngehakt)
-175 g gerookte ham (in blokjes)
-150 ml rode wijn
-1/2 kleine krop radicchio (in reepjes)
-2 eierdooiers (losgeklopt)
-2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie
-150 ml dikke room
-zout en versgemalen zwarte peper
-reepjes verse basilicum (garnering)
- Beschrijving:
-bak de gamba's, knoflook en ham circa 5 min, onder af en toe roeren, tot de gamba's gaar zijn
-voeg wijn en radicchio toe en breng het mengsel aan de kook en laat het vocht voor de helft inkoken
-voeg eierdooiers, peterselie en room toe
-breng de saus al roerend bijna aan de kook en laat zachtjes koken tot hij iets dikker is
-breng op smaak met peper en zout
-laat de pasta goed uitlekken en schep hem door de saus
Reacties op Macaroni met gamba s en ham
- Nog geen reacties op dit recept...