Borrelhapjes - Recept Zalmkoekjes met pikante mayonaise
- Informatie:
- Bekeken: 166x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-350 g zalmfilet zonder vel (fijngehakt)
-3 eetlepels verse dille
-1 eetlepel citroensap
-bloem
-3 eetlepels plantaardige olie
-zout en versgemalen zwarte peper
-350 ml mayonaise
-2 th lepels Dijonmosterd
-1/2 th lepel Worcestersaus
-scheutje tabasco
- Beschrijving:
-meng zalm, dille en citroensap, zout en peper in een kom
-giet de aardappelen af en schil ze en laat afkoelen
-rasp de aardappels in reepjes
-doe ze bij het zalmmengsel en meng met uw vingers (probeer zo min mogelijk de aardappelreepjes stuk te maken)-verdeel het zalm aardappelmengsel in 8 porties
-vorm er bolletjes van en druk ze stevig aan tot een dikte van 1 cm
-haal de zalmkoekjes door de bloem en schud overtollig meel eraf
-verhit de olie in een koekepan en bak de zalmkoekjes in 5 min rondom goudbruin en knapperig
-laat ze uitlekken op keukenpapier
-meng de mayonaise met de mosterd, worcestersaus en tabasco
Reacties op Zalmkoekjes met pikante mayonaise
- Nog geen reacties op dit recept...